在人类数千年的家养历史中，狗和鸽子等动物根据人类的需求和选择，发展出了众多不同的品种。这些品种尽管在外观、用途和特性上有所差异，但它们都属于同一物种。

以狗为例，牧羊犬因其擅长牧羊而得名，猎犬则以其追踪和狩猎的能力著称。而那些不具备特定品种特征的狗，可能被视为杂种土狗，尽管它们可能也具有一些基本的狗的特性，如对陌生人的警觉性。

鸽子的品种形成过程与狗类似。不同地区根据特定的需求培育出了各种品系，如中国的黄种、李种，台湾的在来系，日本的势山系，法国的西翁系，比利时的詹森系等。这些品系针对短、中、长距离的比赛，以及速度、耐力和对逆风、恶劣天气的适应能力进行了优化。

在培育新品系时，必须明确目标，包括品种的外形、行为和天生体质等特质。例如，不能期望培育出一个能在所有比赛中都表现出色的“全天候冠军系”。

G.H.T. Stovin在他的著作《Breeding Better Pigeons》中强调了育种者在培育新品种时需要具备的品质，包括明确的目标、充足的耐心和坚定的决心。他提醒育种者要避免被无关的干扰和他人的意见所左右，而应专注于自己的育种计划。

培育新品种的关键在于建立自己的基因库，然后通过基因重组来表达品系的特征。鸽子有40对80个染色体，可能的基因组合数量庞大。育种者需要通过选择和培育，逐渐去除不需要的基因，保留并强化所需的特征。

在培育过程中，还需注意雄性和雌性之间的差异，包括个性和外形特征，以避免品系出现公母不分的情况。通过科学的方法和不懈的努力，育种者可以培育出具有独特特征和优异性能的新品种。