在赛鸽领域，鸽友们往往对赛鸽大师们育鸽、赛鸽的高超技法钦佩不已，然而，在饲养环节的诸多细节方面，却少有鸽友深入探究。实际上，这些看似不起眼的细节，对于赛鸽的整体素质有着至关重要的影响。有远见卓识的鸽迷就指出，国鸽与洋鸽在肌肉方面存在差距，并非是因为豆类、花生、菜籽等高蛋白、高脂肪饲料的投喂量不足，关键在于营养是否均衡。从营养学的角度来看，赛鸽和那些以长肉增重为目的的家禽有着本质区别，赛鸽属于运动型动物，所以在饲养过程中，应当追求低脂肪、高纤维、高能量且高营养的饲料搭配。由此可见，鸽友们了解一些五谷杂粮的特性是非常有必要的。

小米，性甘微寒，具有健脾、除湿、安神等功效。它不仅能为赛鸽提供一定的营养，还能起到调节身体机能的作用，有助于赛鸽保持良好的状态。

玉米，被世界公认为“黄金作物”。其纤维素含量比精米、精面粉高出4 - 10倍。纤维素能够加速赛鸽肠部的蠕动，帮助排除大肠癌的致病因子，同时降低胆固醇的吸收。而且，玉米还能吸收赛鸽体内多余的葡萄糖，从而有效地控制赛鸽的体型大小。可以说，世界上几乎没有一位鸽友不将玉米作为信鸽的主粮，其在赛鸽饲料中的地位举足轻重。

大麦，性味甘、咸、凉，有着和胃、宽肠、利尿的作用，可辅助治疗食滞、水肿等症状。而大麦芽则性味甘温，具备开胃消食、下气等功效。对于那些饲养外籍鸽的鸽友来说，都有一个共同的体会，那就是外籍鸽一旦出现死棚或者饲料配合不当的情况，控制其体重的难度要比国鸽大得多。一旦外籍鸽肥胖起来，无论是作育能力还是比赛成绩都会受到严重的影响。而合理运用大麦，就是控制赛鸽体重的有效办法。大麦的蛋白质含量较高，作为一种低脂肪且高碳水化合物的饲料，它在赛鸽体内吸收水分，使赛鸽产生饱腹感，进而减低食欲，让血糖能长时间维持在较稳定的水平，使赛鸽的能量得以较长时间地维持。此外，在赛鸽换羽期间，适当增加大麦的用量，相比众多鸽友采用的饥饿减食法，更能保护赛鸽的身体。

大豆，性味甘平，有健脾宽中、润燥消水的效用，可用于辅助治疗宿积泻痢、腹胀瘦弱、疮痛肿毒、外伤出血等症。它能为赛鸽补充丰富的蛋白质等营养成分，对赛鸽的健康成长起到积极的促进作用。

绿豆，味甘性寒，具有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用。在赛鸽的饲养过程中，绿豆可以帮助赛鸽排出体内的毒素，调节身体的水分平衡，尤其是在炎热的季节，绿豆的这些特性对赛鸽的健康十分有益。

豇豆，性味甘平，有健脾、利湿、清热、解毒、止血、消渴的功效。中医也将豇豆作为肾病的食疗品，它能补五脏、益气和甲、调畅经脉。这说明豇豆不仅能够为赛鸽提供营养，还能在一定程度上对赛鸽的身体机能进行调理。

莜麦，莜麦的蛋白质比大米、小麦高1.6 - 2.2倍，脂肪则多2 - 2.5倍。而且，莜麦脂肪成分中的亚油酸含量较高，易被赛鸽体吸收，有降低胆固醇的作用。这使得莜麦成为赛鸽饲料中一种优质的能量来源，有助于提高赛鸽的身体素质。

荞麦，荞麦含有其它谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”，其维生素B2比小麦多2倍，烟酸比小麦多3 - 4倍。养麦中所含的烟酸、芦丁可治疗毒疮，肿痛等。这些独特的营养成分，让荞麦在赛鸽的保健方面发挥着重要的作用，能够增强赛鸽的免疫力，减少疾病的发生。